1.巴西蘑菇與一般的菇種不同,種植階段需要覆土,不像香菇是種在木頭上面的.所以巴西蘑菇的根部常會帶一些泥沙

2.那為何不清洗乾淨??這正是生鮮巴西蘑菇的特殊之處,巴西蘑菇活性高,外觀易氧化變黃,只要沾水,手指碰觸,切削,都會在一兩個小時開始變黃

3.食用前之清洗:食用前以清水沖洗,手指搓去沙子,以手指感覺不到菇柄還有沙沙的感覺即可(全株可食用)
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